【35%OFF】 高級 (写真は195mm) 日本鋼改良霞研240mm 出刃 重久 包丁-出刃包丁

【送料無料】片岡製作所 M1195 Brieto-M11 PRO 武光 日本鋼 [和出刃包丁 150mm]兼松作 日本鋼 出刃庖丁 21cm .【業務用調理用品のキッチンガーデン ~飲食店舗用品・厨房用品専門店~】
藤寅作 洋出刃 210mm [FU-814] 出刃(片刃) 195mm 【ECJ】

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源兼正 ツバ付 洋出刃 300mm 包丁 洋包丁 洋出刃包丁 業務用洋出刃包丁 万能包丁 業務用 あす楽対応 【ctss】 片岡製作所 MCDK270G マスターコック 洋出刃 270mm

パンは世界中の人々にとって“日々の糧”。 姿かたちを変えて、全世界の日常にそっと寄り添い、食卓を彩ります。パンの材料は、小麦粉、酵母、水、塩。シンプルだからこそ奥深く、そこには発酵の力、人間の力が必要不可欠です。

BREAD LABは、美味しく楽しいパン文化、さらに素材やつくり手など、パンのそもそもにまつわる不思議まで、パンが好きから始まる好奇心でどこまでも探求していくラボです。

實光 ( JIKKO ) 堺實光 上作 出刃(片刃) 12cm 17530 AZT2901片岡製作所 M1111 M 11PRO 洋出刃(方刃) 240mm

ブライトプロM11武光 和出刃165mm M1194【N】【送料無料】堺實光 上作 出刃(片刃) 16.5cm 17533 AZT2904【smtb-u】

書籍『CRAFT BAKERIES』

【代引不可】マサヒロ:正広作 別撰 出刃 225mm #16210 16210

Bread Labが「青山パン祭り」という活動を通して、多くのパン屋さんに出会うなかで、自分たちに届けられるパンが、どんな人が、どんな工房で、どんな想いや素材・製法へのこだわりを持って作っているのか、そこにあるパン作りの根本を知りたいという想いで企画されたのが『CRAFT BAKERIES』。パンに探究心と愛情を持ち、丁寧に作り上げる良心的なパン屋さんを「クラフトベーカリー」と呼び、国内は北海道から沖縄まで、海外はアメリカとスウェーデンで、国内外61軒のパン屋さんやベーカリーカフェを取材し、まとめあげました。

ブライトM11PRO 手研本刃付 洋出刃M1111 24cm 片刃【smtb-KD】

青山パン祭り

【 業務用 】堺實光 特製霞 出刃[片刃] 22.5cm

BREAD LABが主催する、2013年秋にはじまった全国からこだわりのパン屋さんが集うパンのフェスティバルです。テーマは“パンのちから、発酵のちから”。2011年にスタートし、毎年秋に世田谷の三宿エリアで開催される「世田谷パン祭り」と協力するかたちで始まりました。

青山パン祭り(Facebookページ)

LECTURE,TOUR,WORKSHOP

BREAD LABではパンや発酵にまつわる講義、ツアー、ワークショップも企画しています。これまでに自転車でテーマに合わせたパン屋さんを巡る「朝の焼きたてパンライド」や「ピクニックパンライド」などのツアー、酵母の交換会などのワークショップなどを開催してきました。

Total Kitchen Goods ステンレス鋼 防菌柄 出刃/13.5cm Brieto M10pro M1011 洋出刃 240mm 片岡製作所 日本製 ブライト 包丁
JIKKO/實光 【堺實光】特製霞 出刃(片刃)/21cm34386 堺孝行 モリブデン鋼 PC柄 身卸出刃 27cm ATK6102

BREAD LABは「パンが好き」を共通項に、編集者・デザイナー・ライター・パン屋さん・フーディー…
様々な職種の人たちが、垣根を越えて、活動しています。

入江葵 Aoi Irie / チーフ・ディレクター

幼少時からパンを愛して食べ続け、巡ったパン屋さんは国内外合わせて1000軒近く。大学卒業後はモデルやMCを仕事としながら、パン屋巡りを継続し、パンコーディネーターとしても活動。

現在ではパンにまつわるセミナー、ワークショップの講師、ツアーの企画、書籍・ウェブ媒体での執筆、各種メディアへコンテンツ協力、そして青山パン祭りの企画・運営を担う中心スタッフとして活動。

自身のパンに対する見識を深め、それを多くの人とシェアしていきたいという想いから、Bread Labを立ち上げ、第一弾企画として書籍の制作に取り組む。

『 和包丁 出刃包丁 』ステンレス鋼 防菌柄 出刃包丁 16.5cm 片刃強化木 TAMAHAGANE 響十 ~きょうと~万能出刃包丁170mm KP-1117【頑張って送料無料!】

多東えりか Erica Tadou / PR

Bread LabのPR。2015年から青山パン祭りの企画・運営に参加。パンのある生活を愉しみ暮らしていたが、Bread Labの活動を通して、さらにその魅力を知り愛するようになる。モデル・タレント業をしつつ、パンをほおばり生きる、パン好き。また、匂いフェチであり、おまけに職人フェチ。

【 業務用 】堺實光 匠練銀三 出刃 片刃 12cm 37530 堺 菊守 極上 出刃(片刃) 16.5cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【堺菊守】【業務用】

マスターコック 抗菌カラー庖丁 洋出刃 MCDK180 ホワイト .【業務用調理用品のキッチンガーデン ~飲食店舗用品・厨房用品専門店~】

BREAD LAB 事務局
153-0042 東京都目黒区青葉台3-3-11
みどり荘3F
メディアサーフコミュニケーションズ内

私にとってパンとは、毎日食べるもの。子供の頃からお米よりもパンやパスタが好きでした。
大人になって「暮らし」をスタートさせたときに、身近に必要だったのがお気に入りのパン屋さん。
ドアを開けると、パンの優しい香りに包まれて、見渡すと美味しそうなパンが今日も並んでいる。
お気に入りを頬張って、美味しさを噛みしめる。
毎日の暮らしに、安心と幸せをもたらしてくれる存在です。

パンが大好きな葵と出会って、パンを食べる楽しみが広がりました。
大好きなパンを誰かと分け合うと、特別な時間になります。作り手の人々に触れると、美味しさの秘訣にすこしだけ近づけます。
BREAD LABは、パンにまつわる楽しみを分かち合える場所です。
たくさんのパン好きのみなさんが集えるようなものとして存在できれば嬉しいです。

多東えりか (BREAD LAB PR)

【業務用】相 出刃包丁 堺孝行 シェフ和包丁 13.5cm【金次郎 出刃包丁 刃渡り150mm(紙箱入り)】鱧切り包丁 鯵切り包丁 片刃 右利き用 日本製 新潟 三条 人気 切れる 使いやすい プロ仕様 本格 おすすめ 便利 母の日 父の日 プレゼント ギフト 送料無料

CPA認定チーズプロフェッショナル。 学生時代にパンに魅せられて以来、現在まで国内と海外のパン屋さんを巡ることが趣味となる。最近は小麦の品種違いによる、風味や食感の違いについて興味あり!

居住地:東京
好きなパン:ベーグル、シナモンロール
お気に入りのパンエリア:つくば
偏愛してる一軒:マルイチベーグル(通い続けて早10年)
パン以外に愛してるもの:チーズ🧀
送料無料 包丁・ナイフ ヴォストフ クラッシックシリーズ ロングスライサー(両刃) 4522-32 32cm (7-0305-1001)ブライト M10プロ 洋出刃 M1011 24cm ABL10011

大阪在住のMayuriです。主に大阪(関西)のパン屋さんを2歳の息子とお散歩がてら巡っています。家でゆっくり、外でピクニックがてら、時には旅先で。あたたかでしあわせで満たされた気分になるパンのある時間が大好きです。

居住地:大阪
好きなパン:チョコレートとの組み合わせに目がないです。
お気に入りのパンエリア:大阪生活3年目まだまだ開拓中です!
パン以外に愛してるもの:旅にまつわるものとおいしいもの全般。
【 業務用 】SA佐文 青鋼 身卸 21cm

富山県在住ののsayalilyです。好奇心旺盛で一度思ったらすぐ行動!夢はヨーロッパ旅行!うつわ、漫画、ジュエリー、デニムを収集しています。コーヒー、チョコレート、おにぎり、スヌーピーが好きです。

居住地:富山
好きなパン:クロワッサン 、惣菜パン
お気に入りのパンエリア:北陸
偏愛してる一軒:TKG 遠藤商事 堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃 27cm ANH04027 6-0288-0404
パン以外に愛してるもの:ファミリー。妹犬の櫻ちゃんを溺愛。
ブライトM10プロ 洋出刃 M1010 27cm (ABL10010)

片岡製作所 ( KATAOKA ) マスターコック抗菌カラー庖丁 和風出刃 MCWK-210 ブルー 業務用 AMSM101

茨城県生まれ。子供の頃からパン作りが大好き。大学卒業後、都内のCGプロダクションでCGアニメーターとして働く傍ら、週末は自宅で山ほどパンを焼くという生活を数年間続ける。2016年、パンの世界をより深く学ぶべくドイツへ移住。パン職人国家資格Geselleを目指し、現在ミュンヘンのパン屋さんで奮闘中。

居住地:ドイツ ミュンヘン市
好きなパン:カボチャの種たっぷりのライ麦ブロート
お気に入りのパンエリア:ドイツ、京都
パン以外に愛してるもの:猫、ファーマーズマーケット
送料無料 包丁・ナイフ ヴォストフ 波刃スライサー 4523-26 26cm (7-0323-1103)

日常に、ふと気がつくとパンが好きすぎてパンみたいな身体になってしまいました。

居住地:東京都世田谷区
好きなパン:ロデブのような水分がたっぷり入ってるハード系
お気に入りのパンエリア:代々木上原周辺
パン以外に愛してるもの:スパイスやハーブをとりいれた料理

saemiです!普段はテレビで食レポの仕事をしています。食べることが大好きなので天職かもしれません(笑)
パンに何かを挟んでたべるのが好きです。よろしくお願いします!

名前:池田沙絵美
居住地:東京都
好きなパン:ジャンボン・ブール(サンドイッチ)
お気に入りのパンエリア:世田谷区、渋谷近辺
パン以外に愛しているもの:ラーメン(つまり小麦粉ラバーなのです)
片岡製作所 Brieto-M11PRO 武光 黒打出刃240mm M193 (日本製・国産・黒打出刃包丁・庖丁・日本鋼・ブライト)實光 ( JIKKO ) 堺實光 日本鋼 洋出刃(両刃) 27cm AZT4803

都内セレクトショップPR。焼き立てのパンの香りと、シンプルなパンをシンプルに食べるのが好き。パン屋さんになるのが夢。!

名前:山口真里
居住地:東京都
好きなパン:ハード系、酵母。それからサツマイモが入っているパンは何でも好き
お気に入りのパンエリア:代々木上原、横浜
パン以外に愛しているもの:うつわ、スコーン